1. Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. Den Reis unter fließendem Wasser gut waschen.

3. Knoblauch pressen. Gemüsebrühe mit Knoblauch, Paprikapulver, Salz & Pfeffer würzen.

4. Gemüsebrühe, Reis, Frischkäse & das Gemüse auf dem großen Ofenzauberer verteilen.

5. Für das Mediterrane-Gemüse, Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Paprikaschote entkernen und in Streifen schneiden. Zucchini würfeln. Gemüse mit Olivenöl & Gewürzen mischen, dann in ein Fach der Mini-Kastenform füllen. Kann ruhig etwas überstehen, da Gemüse beim Garen zusammenfällt.

6. Fertig gefüllte Mini-Kastenform in den Backofen geben und bei 200 °C 35 Minuten backen. 5 Minuten im ausgeschalteten Backofen stehen lassen.